Figues entières au sirop

La figue concentre en sa chair fondante et charnue les mille et unes saveurs de la Méditerranée. Fraîchement cueillis, ces merveilleux fruits subissent une cuisson brève puis sont mis à macérer dans un généreux sirop qui les enrobe avec délectation et gourmandise. Une exquise douceur fruitée, sucrée et légèrement caramélisée qui promet une dégustation intense.

Riches en minéraux, ces exquises gourmandises se substituent idéalement au miel et au sucre raffiné. Elles réveillent les grands classiques du petit déjeuner, comme les crêpes, les gaufres, le pain perdu et les porridges. Plus audacieux ? Associez-les avec le cheddar et les fromages de chèvre ou de brebis pour un surprenant duo sucré-salé ! Il peut aussi être ajouter dans une tajine ou accompagner un foie gras.

La figue a marqué l’histoire de son empreinte. Comptant parmi les plus anciens fruits de la Méditerranée, elle est associée depuis l’Antiquité à la paix, la prospérité et la fertilité. Ce n’est pas un hasard si elle figurait parmi les présents offerts aux athlètes lors de la préparation aux Olympiades pour leur redonner force et courage !