Explorez ce café panaméen d'exception cultivé par Pedro Rodriguez Escribano sur les pentes du volcan Baru, dans la région de Chiriqui. La ferme bénéficie d'un environnement privilégié : terre volcanique riche, sources d'eau pure et forêts centenaires qui créent un microclimat idéal. À 1400 m d'altitude, les variétés Catuai Rouge et Caturra Rouge, traitées par voie lavée, révèlent toute leur finesse. Grâce à une méthode de séchage innovante utilisant un lit africain intégré à un four, Le Subtil offre un profil fruité, équilibré et aromatique d'une grande harmonie. Noté 85 en spécialité, ce café captive par sa complexité délicate et son élégance naturelle, promettant une dégustation mémorable aux palais les plus exigeants.